Sorry, ich meinte die Beta3 (https://github.com/cryptomator/cryptomator/releases/tag/1.4.0-beta3)
Da es noch kein Release von 1.4 gibt soweit ich weiß, bist du also wohl auf der Beta1
Das timestamp problem gab es auch noch in der Beta 1 und Beta2 und es ist irrelevant mit welcher Version du ursprünglich die Dateien verschlüsselt hast.
Siehe hier: Preserving timestamps of files copied into virtual drive